嬰兒沙門氏菌中毒的原因 如何預防寶寶感染沙門氏菌

有時候幼兒會因為食用未正確烹煮的食物而感染沙門氏菌，像是沒煮熟的雞蛋，或是被感染的肉類，而產生嘔吐、腹瀉、發燒、頭痛、腹部絞痛等中毒跡象，此時最好盡快帶孩子就醫治療，服用抗生素治療感染。下面八寶網的小編為大家分享寶寶感染了沙門氏菌的原因以及癥狀，希望更多的家長在寶寶感染了沙門氏菌的時候可以盡快的發現，并快速的帶寶寶進行治療。

一、嬰兒沙門氏菌中毒的原因及癥狀

1、細菌存在哪里
有些家禽寶寶，像是小鴨、小雞、火雞和鵝都可能攜帶危險的沙門氏菌，它們看起來健康但卻危險。有時候沙門氏菌存在羽毛、鳥嘴或是植物和土壤，
2、病毒如果傳染
沙門氏菌會透過接觸、擁抱被感染的家禽而傳染，但它也會存在未煮過的家禽、牛奶、魚和奶制品。它也會透過吃和處理食物的人而傳播。
寶寶發燒，感染沙門氏菌也會出現發燒的癥狀。
3、嬰兒中毒癥狀
沙門氏菌可以讓寶寶生病，并且出現嘔吐、腹瀉、發燒、頭痛、腹部絞痛和皮膚上出現細小粉紅色斑點。
4、如何治療中毒
癥狀會在48小時后開始出現，并且可以持續數個月。它可以從腸道擴散到血細胞，導致嚴重的并發癥，唯一的治療方式就是服用抗生素。

二、嬰兒沙門氏菌中毒的因素

1、母乳喂養的嬰兒感染沙門氏菌的機會較小，此原因不明，但瓊斯研究小組表示其他研究也顯示了類似結果。

2、接觸爬行動物的嬰兒感染沙門氏菌的機會增加。爬行動物可攜帶沙門氏菌，因此美國 CDC 建議，5 歲以下兒童的家中不應有爬行動物。

3、嬰兒在購物車內緊靠肉類或禽類食品容易被沙門氏菌感染。研究者表示，將肉類和禽類放在購物車內遠離兒童的地方可預防沙門氏菌感染，最好分裝隔離。

4、3 個月月齡以上的嬰兒到美國國外旅行增加了沙門氏菌的感染幾率。

5、喝嬰兒濃縮配方奶的嬰兒易感染沙門氏菌。具體原因不十分清楚。濃縮配方是無菌的，可能的感染原因是水受污染、配制方法不衛生或開罐后儲存不當。研究人員認為，沙門氏菌感染和嬰兒配方即食奶或奶粉之間不存在因果關系。

6、6 個月月齡以上的嬰兒如果在幼兒園接觸腹瀉兒童，則可能感染沙門氏菌。

三、如何防止嬰兒感染沙門氏菌

1、恰當烹煮食物
如果你想避免孩子沙門氏菌中毒，務必確保自己正確的烹調肉類。有了充足的烹調，沙門氏菌會死亡，不會傷害寶寶。
2、正確烹煮雞蛋
當你提供雞蛋給寶寶食用的時候，務必要正確的烹煮。不要使用破損的雞蛋，因為破損的雞蛋有很高的風險會有沙門氏菌。
3、務必保持清潔
沙門氏菌的傳播也會透過交叉污染，因此，確保徹底的清潔砧板，以及你切肉及烹煮肉類的各種容器。
4、避免生的食物
某些食物，像是巧克力慕斯、意大利甜點、餅干面團、自制冰淇淋都含有生雞蛋，因此，最好避免孩子食用這些食物，以免中毒。

5、充分洗凈雙手
要防止沙門氏菌的感染，保持基本的整潔是重要的。因此，隨時保持雙手干凈，并且在飯前和如廁后一定要洗凈雙手，烹煮食物之前也要洗手。
6、小心家里寵物
如果你的家里有寵物，要非常小心它們的糞便。撫摸寵物后一定要洗手，并且避免寶寶和寵物接觸，如果接觸了，也要馬上洗手。
7、注意冷藏食品
煮熟的食物不要放在室溫下太久，有時候因為高溫或是潮濕很容易讓食物變質，產生細菌，因此，最好冷藏收藏。