孕婦前三個月需要補充哪些營養素？哪些食譜富含葉酸、DHA和EPA？

問題描述

精選答案

孕婦懷孕前三個月是胎兒發育的關鍵時期，合理補充營養素對胎兒健康成長至關重要。以下為您介紹所需補充的營養素及富含特定營養素的食譜。

孕婦前三個月需補充的營養素

營養素	作用
葉酸	預防胎兒神經管畸形，促進胎兒大腦和神經系統發育。
DHA和EPA	對胎兒大腦和視力發育有益。
蛋白質	是構成胎兒身體組織的重要成分。
鈣	有助于胎兒骨骼和牙齒發育。
鐵	預防孕婦缺鐵性貧血，保障胎兒氧氣供應。

富含葉酸、DHA和EPA的食譜

富含葉酸的食譜

• 菠菜雞蛋湯：菠菜含有豐富的葉酸，將菠菜與雞蛋搭配煮湯，營養豐富又美味。先把菠菜洗凈切段，雞蛋打散備用；鍋中加水燒開，放入菠菜煮一會兒，倒入雞蛋液，加鹽等調味即可。
• 胡蘿卜炒肉絲：胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，也含有一定量的葉酸。將胡蘿卜切絲，與肉絲一起炒制，加入適量調料，色香味俱全。

富含DHA和EPA的食譜

• 三文魚壽司：三文魚是DHA和EPA的優質來源。準備三文魚、米飯、海苔等食材，把米飯鋪在海苔上，放上三文魚等食材，卷成壽司即可。
• 鱈魚燉豆腐：鱈魚富含DHA和EPA，與豆腐一起燉煮，口感鮮嫩。先將鱈魚煎至兩面金黃，加入豆腐和適量清水，燉煮至湯汁濃稠，調味即可。