嬰兒輔食食譜中的豆類及豆制品應如何安全引入？

問題描述

精選答案

你是否也在疑惑嬰兒輔食食譜中的豆類及豆制品究竟該如何安全引入呢？

選擇合適的豆類及豆制品

• 種類選擇：初期可選擇易于消化的豆類，如紅豆、綠豆等，豆制品可選擇豆腐腦、嫩豆腐。這些食物相對質地柔軟，營養豐富，像豆腐富含優質蛋白和鈣，適合剛開始接觸豆類的嬰兒。
• 確保新鮮：購買豆類和豆制品時，要選擇新鮮、無霉變、無異味的產品，以保障嬰兒的飲食安全。

控制引入時間

• 首次引入時間：一般在嬰兒6個月后，開始添加輔食一段時間且腸胃適應良好時，可以嘗試引入少量豆類及豆制品。
• 循序漸進：首次引入時，量要少，如給嬰兒喂1-2勺豆腐腦，觀察2-3天，若嬰兒沒有出現過敏、嘔吐、腹瀉等不適反應，再逐漸增加攝入量。

制作方式要得當

制作方式	具體說明
烹飪軟爛	豆類需充分浸泡后煮至軟爛，如紅豆可提前浸泡4-6小時，然后煮成紅豆泥。
加工精細	將豆類制成泥狀、糊狀或豆腐腦等形式，方便嬰兒吞咽和消化。