如何用山藥、紅薯等根莖類食材制作九個月寶寶的粥品？

問題描述

精選答案

九個月的寶寶消化系統還在發育中，用山藥、紅薯等根莖類食材為他們制作粥品，既營養又易于消化。具體該怎么做呢？

食材準備

• 根莖類食材：挑選新鮮的山藥、紅薯，確保無腐爛、變質情況。準備適量大米，也可搭配一些小米增加口感和營養。
• 其他輔助食材：可以準備少量紅棗，增添自然甜味，但要注意去核；還可準備一小把枸杞。

制作步驟

步驟	操作內容
1	將大米、小米淘洗干凈，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉小火慢熬。
2	把山藥和紅薯洗凈、去皮，切成小塊。由于山藥黏液可能導致皮膚過敏，處理時建議戴手套。
3	待大米粥熬至稍微濃稠時，將切好的山藥和紅薯塊放入鍋中，繼續熬煮。期間要不時攪拌，防止食材粘鍋。
4	紅棗洗凈去核后，切成小丁，在粥快熬好時放入鍋中，同時放入洗凈的枸杞，再煮幾分鐘，直至山藥、紅薯軟爛，粥變得更加濃稠。
5	將煮好的粥盛出，放置到適宜溫度，就可以給寶寶食用了。

注意事項

• 食材一定要處理成小塊，確保寶寶吞咽安全，避免發生嗆噎。
• 九個月寶寶的食物無需額外添加鹽、糖等調味料，根莖類食材本身的甜味就足夠了。
• 初次給寶寶添加新食材時，要少量喂食，觀察寶寶有無過敏反應。