產后牛奶配方雞

說說“坐月子”的那些事

烏雞白鳳菇湯【材料】烏雞500克，白鳳菇50克，料酒適量，蔥、鹽、姜片。

【制作】烏雞宰殺后，去毛、去內臟、去爪，洗凈。砂鍋內加入清水，放入姜片燒開，放入切好的烏雞，加入料酒和蔥，文火煮至酥脆，加入白鳳菇，加鹽調味，煮沸3分鐘即可食用.

【用法】隨餐服用，每日1-2次，每次150ml-200ml。

【功效】補肝腎，生精養血，補精益母。適用于產后少乳、無乳，或乳房扁平、小、發育不良等女性。

母雞燉山藥母雞1只，洗凈，將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克放入雞腹內，上藥澆黃酒50克，隔水蒸熟. 1-2天內完成?？捎糜谄⑽柑撊?、乳汁少者。

田七紅棗燉雞【配方】鮮雞肉200克（去皮），田七5克，紅棗4顆，生姜1片，鹽少許。

【做法】紅棗用水泡軟，洗凈去核，備用。田七切成薄片，用水沖洗片刻，備用。雞肉用水擦干后，洗凈瀝干備用。將所有材料放入小燉盅內，倒入適量開水至80度滿，大火燉2小時左右，加入調味料，取出，趁熱飲用。

烏雞燉湯烏雞1000克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等混合，淋上黨參15克，黃芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘。主治產后虛弱、乳汁不足。

香菇雞翅材料：雞翅10只，水發香菇10朵，雞精750克，紅酒100克，醬油、精鹽、味精、白糖、蔥、姜各適量。

做法： 1、雞翅尖切去，用醬油、料酒腌一會；香菇去蒂洗凈，切片；將大蔥切成7 厘米長的段。 2、炒鍋置火上，放入花生油燒熱至70%熱，放入雞翅，炸至金黃色，撈出瀝油。

3、炒鍋置火上，加入花生油燒熱，加入蔥姜炒香，倒入雞翅，加入紅酒和醬油翻炒片刻上色，加入雞湯、味精味精、鹽，大火燒開，倒入砂鍋內，小火慢燉。

4、炒鍋置火上，放少許油，放入蔥段和香菇翻炒，倒入砂鍋，將剩余的酒倒入砂鍋中，小火燉20分鐘。

功效提示：此菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鋅及多種維生素，其中膠原蛋白的含量尤為豐富。