青團子用什么草做的(青團是用什么草制作的)

大家好，關于青團子用什么草做的很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于青團是用什么草制作的的知識，希望對各位有所幫助！

本文目錄

1. 刺兒菜怎么做青團
2. 綠團子的家常做法
3. 青團是用什么草制作的
4. 大艾葉可以做青團嗎
5. 蠶豆葉可以做青團嗎
6. 元祖青團用什么草

一、刺兒菜怎么做青團

1、由于它的葉子邊緣呈現鋸齒狀，從而被人們冠名刺兒菜。當然它也是比較的常見的野菜，一般在路邊、田埂可以經常看到它們。在春季時候它的嫩葉可以當作野菜來食用，味道非常好，并且它的營養價值也是非常的高，特別是其內含有大量的鈣元素。

2、當然這種野菜也可做成青團，也是非常的美味，老一輩的人都比較喜歡。但是用它做出的青團口感稍微苦澀一些，但這并不妨礙老人們對它的喜歡，因為老人覺得苦澀會有降火的作用。而有不少人會先將它煮一下，再拿來制作青團。

3、洗凈后用少許小蘇打焯水—過水—捏干—加蘿卜絲肉餡煸炒后備用。豆沙餡提前備好。

4、糯米粉、粘米粉、澄面拌勻，用打磨好的熱菜汁和面成絮狀后直接揉面。

5、邊揉邊添加糯米粉，手光盆光面團光后切成劑子整形，每個劑子65克左右，這個方子可以做12-13個

6、面團揉到位表面就光滑。面團軟硬合適蒸好也不會塌。

二、綠團子的家常做法

材料糯米粉280g，小麥草（綠葉菜汁）650g（220g），紅豆400g，黃油30g，冰糖106g，水900g，玉米油18g

1、紅豆洗凈，泡水一天后，鍋里加水燒開，轉小火燜4小時。

2、將小麥草洗凈，用榨汁機榨出汁后，燒開保溫。

3、紅豆關火后過濾可以喝紅豆湯，根據個人喜歡，可以將紅豆去皮，也可以不去皮，再用絞肉機打成紅豆泥。

4、紅豆泥放鍋里加入黃油及冰糖，不斷翻拌至炒干，就成豆沙了，裝盤待涼。

5、都準備好了后就可以上稱稱出水磨糯米粉的用量，再加入80度溫度的麥草汁拌好。

6、然后加入玉米油揉光滑，再分等份大小揉圓，壓扁，也可以用搟面棒搟。

7、將25g的豆沙包入55g左右的皮里粘好揉圓。這個配方的量一次做10個。要做多點的，可以根據配方多加點量就行了。

8、蒸鍋里墊上油紙防粘，將青團放蒸鍋里蒸15分鐘即可。

9、蒸好的青團子可以用裁剪好的保鮮膜包好，吃起來方便些，也不會變形，更防相互粘在一起

三、青團是用什么草制作的

1、2第一種是綠蔻草，它是青團的主要原料之一，具有增強免疫力、緩解疲勞等作用；第二種是莧菜，也常被用作青團的原料之一。

2、3此外，還有一些地方會用其他亞種青團的草，但總體來說只有上面的兩種比較常見。

四、大艾葉可以做青團嗎

大葉艾草也可以做青團，大葉艾有著清明艾草草的香氣，香氣比清明艾略淡一些，葉片的正反顏色，根莖均與清明艾草相同。大葉艾草也是制作青團清餅的食材，作用與清明艾一樣。

五、蠶豆葉可以做青團嗎

可以的，因為蠶豆葉葉綠素多，蛋白質豐富，用來做青團比較粘稠，味道也特別甜，吃了可以填飽肚子，還能讓蠶豆葉適放更多的膠原蛋白

六、元祖青團用什么草

一般使用艾蒿，艾葉或者鼠曲草的葉子做青團

文章分享結束，青團子用什么草做的和青團是用什么草制作的的答案你都知道了嗎？歡迎再次光臨本站哦！