自制枇杷膏？自制枇杷膏的方法是什么

各位老鐵們好，相信很多人對自制枇杷膏都不是特別的了解，因此呢，今天就來為大家分享下關于自制枇杷膏以及自制枇杷膏的方法是什么的問題知識，還望可以幫助大家，解決大家的一些困惑，下面一起來看看吧！

本文目錄

1. 怎么樣自煉枇杷膏
2. 如何自制川貝枇杷膏
3. 枇杷膏的比例與正確做法
4. 自制枇杷膏的方法是什么
5. 枇杷膏怎么做最簡單
6. 怎樣做自制枇杷膏

一、怎么樣自煉枇杷膏

首先精選些枇杷，精選好以后把枇杷洗凈，加水，水剛好把枇杷沒過，

然后用大火把枇杷熬制變軟，一邊熬制一邊攪拌，如果實在化不了，可以把渣子適當去掉一點、進一步再熬，等枇杷變軟以后加上冰糖，也可以加點川貝粉一起熬，熬制粘

二、如何自制川貝枇杷膏

2000克枇杷用水洗凈，放在陰涼通風處控干水分

扯掉枇杷蒂，剝去表皮，然后掰開取出果核，挨著果核的那一層膜也不要。

將枇杷果肉倒入鍋中，加入600克冰糖，小火加熱并翻拌。

枇杷5分鐘后已經有明顯的水分了。

繼續小火熬煮50分鐘，果肉會有一點點黏稠

果肉全部軟爛呈現半透明的膠質，鏟子提起會掛在上面就可以了

放至溫熱時裝瓶，完全冷卻后蓋上蓋子密封冷藏保存。

三、枇杷膏的比例與正確做法

1、食材：枇杷一缽子、冰糖適量、白糖適量；

2、準備適量的枇杷，需要成熟的哦。最好是摘下來的新鮮枇杷。

3、然后先不要急著去皮去籽。咱們第二步是把整個的枇杷先洗干凈。

4、洗干凈后，再來去皮去籽。倒干凈的盤子里。這一步就不要再放水了。不要沾水。

5、撒上適量的白糖把枇杷腌制起來。沒有白糖的話可以直接用冰糖腌制。我這里用的白糖。腌制時間在三十分鐘以上。

6、腌制好了以后，枇杷里的水分會被腌出來。這個時候把帶汁的枇杷一起倒進鍋里。大火燒開。再把枇杷煮軟。

7、這個時候再放入冰糖。冰糖跟枇杷的比例是1比2.就是兩斤的枇杷就放一斤的冰糖。冰糖的比例是枇杷的一半。

8、再轉為小火慢慢熬制。熬的過程中要不斷的攪拌，防止粘鍋。

9、熬到粘稠了，就可以了。把里面的水分都去掉了，枇杷熬得成膏狀了，這個就是傳說中的枇杷膏了。

10、準備個干凈的玻璃罐子。一定要空干里面的水分，不然枇杷膏就不好保存了。把枇杷膏灌進去，冷卻后放到冰箱里。再需要用的時候拿出來化水喝就可以了。

四、自制枇杷膏的方法是什么

1、2/8枇杷肉過水清洗干凈瀝水十分鐘。

2、3/8用料理機把枇杷肉打成果泥狀，不用添加水。

3、4/8果泥放在鍋中小火煮，邊煮邊用勺子攪拌，防止糊底，一定要用小火。

4、5/8加入冰糖繼續小火煮，不停的攪拌，連續煮二十分鐘左右一直枇杷膏成粘稠狀即可出鍋。

五、枇杷膏怎么做最簡單

1、1500克枇杷果、500克枇杷葉、250克冰糖、10克川貝。

2、準備1500克的枇杷果、500克的枇杷葉、250克的冰糖和10克川貝。注意：枇杷果應為成熟的果子、枇杷葉要選用老的、冰糖的色澤為黃色、川貝選用川貝粉較較方便。

3、將枇杷果去核剝皮洗凈濾干后放入破壁機內嚼碎備用，在將枇杷葉浸泡后用刷子將其表面的絨毛洗凈，用剪刀將椰子剪碎備用。

4、將剪碎的枇杷葉放入鍋中，加入適量的水沒過枇杷葉即可，開大火煮5分鐘后轉小火煮10分鐘，關火后將枇杷葉撈出。

5、將事先準備好的攪碎的枇杷果肉和冰糖放入枇杷葉煮的水中進行熬制，熬制的過程中一定要用鏟子不斷攪拌一面燒焦，待水分熬干后撒入川貝粉攪勻后關火，這樣枇杷膏就制作完成。

6、待鍋中的枇杷膏冷卻后裝入瓶中，放置冰箱的冷藏室中保存。使用時將其取出，用勺子勺出兩勺放入碗中，用開水沖好就可以飲用。

六、怎樣做自制枇杷膏

1、枇杷果1500g、川貝母20g、冰糖130g、蜂蜜100ml

2、去皮，去核。皮留著，核丟棄。肉的凈重只剩800g的樣子

3、皮用紗布包好。等會放鍋里一起熬制。如果嫌麻煩，就省略這一步

4、果肉用料理機打成泥。不需要放水

5、紗布包裹的皮一起放入。在放130g冰糖

6、煮開后轉小火，邊熬邊攪拌，防止糊鍋。熬煮40分鐘后取出紗布，此時已經有點稠了

7、放入川貝粉。繼續熬制，40分鐘的樣子。

8、30分鐘左右，川貝膏很厚了，刮刀劃過有紋路不會馬上消失，而且加了蜜后顏色也比先前漂亮了。關火，冷卻后裝入消毒過的瓶子內。

關于自制枇杷膏到此分享完畢，希望能幫助到您。