自制牛奶布丁 牛奶布丁最正宗的做法

大家好，今天給各位分享自制牛奶布丁的一些知識，其中也會對牛奶布丁最正宗的做法進行解釋，文章篇幅可能偏長，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在就馬上開始吧！

本文目錄

1. 牛奶布丁最正宗的做法
2. 牛奶布丁的做法
3. 純牛奶布丁怎么做
4. 牛奶果凍布丁最簡單的做法
5. 牛奶布丁怎么做
6. 牛奶布丁怎麼做

一、牛奶布丁最正宗的做法

1、先將牛奶分成兩份，一份與白糖混合放在小火上，慢慢加熱使白糖溶化。

2、布丁?？捎蒙洗笙滦〉拇刹璞?，洗凈擦干，涂一層薄油備用。

3、鍋中加水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黃色后，趁熱倒入布丁模內，墊住布丁模的底層（約2毫米厚）。

4、雞蛋磕入碗內攪打均勻，先加冷牛奶攪拌，再加倒入糖溶化的熱牛奶攪勻，然后用細篩過濾即成蛋奶漿。

5、將蛋奶漿倒入布丁模內（裝至八成滿），入籠中用微火燉約20分鐘，至蛋漿中心熟透即可出籠，冷卻后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。

二、牛奶布丁的做法

一個雞蛋、230ml牛奶、20ml淡奶油、15克糖。

1.將淡奶油和牛奶加糖倒入奶鍋加熱，不停攪拌直至糖完全化開。

3.將打散的雞蛋放入奶中攪拌均勻，過篩兩次（口感會更嫩滑）

4.將處理好的液體倒入布丁模具中，烤盤加入1.5厘米高50度熱水，水浴法考。

5.將裝好的布丁放入烤盤，烤箱上下火150度，下層烤50分鐘左右。

6.拿出布丁輕晃，整個布丁晃動就說明烤好了。

三、純牛奶布丁怎么做

1、步驟一：選用全脂牛奶1L，慢火加熱。

2、步驟二：加入15克煉乳，邊加邊攪拌。

3、步驟三：加入110克白糖，這一杯滿就是110克的，慢慢攪拌，等牛奶開后就馬上熄火，放在一邊等涼一會，大約70度后加入雞蛋液中。

4、步驟四：雞蛋8個打開后用牛奶沖成稀釋蛋液

5、步驟五：大火燒開水后放蒸鍋蒸，用中火蒸9分鐘后關火，再等5分鐘后取出放涼。

6、步驟六：加點水果，放在冰箱冰后吃更好吃，香香滑滑，非常好吃。

四、牛奶果凍布丁最簡單的做法

1、原料：牛奶、草莓、芒果、吉利丁片、純凈水、白糖。

2、第1步、牛奶布丁材料及布丁瓶準備好：脫脂牛奶、2片吉利丁片（10克），10克細砂糖；布丁瓶和蓋子清洗干凈后用沸水燙一下。

3、第2步、吉利丁片剪小塊，用涼水泡軟后使用。

4、第5步、晾至不高于80度時將泡軟的吉利丁片入牛奶，小勺攪拌至完全融化；不能確定牛奶溫度時，可靜置3分鐘左右放吉利丁片。

5、第6步、將適量牛奶倒入布丁瓶中，蓋緊蓋子，傾斜放置，冰箱冷藏1-2小時可完全凝固。

6、第7步、水果凍的材料準備好：2片吉利丁片（10克）剪小塊，用涼水泡軟；熟透的小芒果清洗干凈，草莓清洗干凈。

7、第8步、吉利丁片中加30克左右純凈水，隔熱水融化成吉利丁融液；加純凈水利于融液平衡分配給2種水果糊。

8、第9步、芒果肉倒入料理杯中，加適量純凈水打成芒果糊，再倒入一半的吉利丁融液，攪拌均勻。

9、第10步、將芒果糊倒入兩個牛奶布丁瓶中，蓋上蓋子，入冰箱冷藏1-2小時；食用時可放適量芒果丁。

10、第11步、草莓中加適量純凈水，打成草莓糊，倒入剩下的吉利丁融液攪拌均勻。

11、第12步、將草莓糊倒入牛奶布丁瓶中，多余的可倒入另外的瓶中，蓋緊蓋子，入冰箱冷藏1-2小時；食用時可放少許草莓丁。

12、第13步、水果凍牛奶布丁，一黃一紅，好看又好吃！

五、牛奶布丁怎么做

2.燒開鍋，將牛奶和糖放入鍋中加熱至糖完全融化；

3.從火上取下鍋，將吉利丁粉加入鍋中，攪拌均勻；

1.使用吉利丁粉時一定要按照比例使用，過多或過少都會影響口感；

2.燒開鍋時，一定要不停攪拌，以防止煮糊；

3.冷藏時間至少1小時以上，讓布丁充分凝固。

六、牛奶布丁怎麼做

用料：牛奶500克、赤蘚糖25克、白涼粉50克、餅干80克、樂扣樂扣仙人掌輔食鍋1個。

2、牛奶倒入鍋中，加入赤蘚糖，沒有的可以用白砂糖代替。開小火攪拌至完全融化，加熱至沸騰關火備用

3、加入白涼粉攪拌至完全融化，攪拌均勻后，可過篩一遍，口感更加細膩。

4、然后晾涼送冰箱冷藏2小時以上，就會凝固得很好了，放上叉子也不會陷進去。

6、餅干碎倒在布丁上就好了，超級簡單的一款小甜品，只需要攪一攪，拌一拌就完成了。

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