很多人對湯圓情有獨鐘，將其視為日常小食。你真的了解湯圓的熱量嗎？今天我們就來深入探討一下關于湯圓熱量的知識。
湯圓作為一種漢族特色小吃，主要由糯米粉制成，具有豐富的營養成分。其主要成分包括脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等營養元素，而且湯圓還是補虛、調血、健脾、開胃的佳品?，F代營養學家也對湯圓的保健功能給予了高度評價。
湯圓的熱量也是不容忽視的。營養專家表示，湯圓的皮和餡都含有高熱量，其提供的能量不亞于主食。傳統的湯圓由糯米和不同的餡料制成，其中糯米含有大量淀粉，而餡料中的熱量更高。以常見的芝麻餡湯圓為例，芝麻本身含有大量油脂，制作過程中還會加入植物油，以確?？诟屑毮?。湯圓的熱量和油脂含量相較于等量的主食只多不少。據統計，一個普通的芝麻餡湯圓所提供的熱量相當于一兩米飯的熱量，吃兩三個湯圓就達到了膳食寶塔推薦的成人每餐標準主食量。
那么，一顆湯圓的熱量具體是多少呢？湯圓的熱量大約是250大卡/100克。一顆中等大小的湯圓約30克，也就是約150大卡。這意味著，吃下四個湯圓就相當于一碗米飯的熱量。對于那些用湯圓代替晚餐的朋友來說，需要格外注意熱量的攝入，以免導致體重增加。
為了享受美味的同時又不擔心發胖，我們可以掌握以下四個竅門：
一、選擇小湯圓，避免大湯圓。無餡料的小湯圓熱量相對較低，而有餡料的湯圓因內餡不同而熱量各異。為了控制熱量攝入，建議減肥人士選擇無餡小湯圓或肉餡的小湯圓。
二、改變湯圓的烹飪方式。油炸的湯圓雖然香氣撲鼻，但熱量較高。建議采用熱水煮的方式來食用湯圓，也可使用花茶來煮以增添風味。吃咸湯圓時可以多加蔬菜，增加纖維素、礦物質及維生素的攝入。
三、吃湯圓時避免搭配甜湯。湯圓的熱量已經較高，如果再加上甜湯，攝入的熱量將更高。建議吃湯圓時選擇不加任何味道的白湯或消脂的花草茶來搭配。
四、在煮咸湯圓時，可以少加油蔥酥，多加蔬菜，以實現營養均衡。可以選擇冬菜來替代油蔥酥，以降低熱量攝入。
雖然湯圓美味可口，但我們在享受美食的同時也要關注其熱量攝入。通過掌握上述竅門，我們可以更好地享受湯圓的美味，同時不用擔心發胖。黑芝麻湯圓的熱量
黑芝麻湯圓作為最傳統的一種湯圓，是家食的必備款。從營養表上來看，黑芝麻湯圓的大概熱量為：營養素含量（每100克）熱量（大卡）324.00碳水化合物（克）44.00脂肪（克）15.00蛋白質（克）4.00纖維素（克）1.00。黑芝麻湯圓的熱量（以100克可食部分計）是311大卡（1301千焦），在同類食物中單位熱量較高。每100克黑芝麻湯圓的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的13%。
黑芝麻湯圓如此高碳水化合物的一種食物，同時有一定的纖維、脂肪和蛋白質，減肥時偶爾可被當作主食食用。
黑芝麻湯圓的減肥食譜是：
1、黑芝麻湯圓
原料：300克糯米粉、300克黑芝麻、150克白砂糖。
做法：先將黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，這三者的比例大概是2：1：2。往糯米粉中加水和成團，揉搓成長條，用到切成小塊。然后將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，再使用拇指在球頂壓一個小窩，拿筷子挑適量的芝麻陷放入，再使用手指逐漸捏攏窩口，再放在掌心輕輕地搓圓。接著將鍋中的水燒至沸騰，放入包好的煮至浮起即可。
2、枸杞芝麻糊
原料：300克黑芝麻、100克秈米粉、15克枸杞子、100克白砂糖。
做法：先將黑芝麻淘洗干凈，瀝干水分放入鍋中炒香，再磨成細粉。然后往鍋中加入適量清水，放入黑芝麻粉煮沸，再加入大米粉漿，等到煮開后放入白糖，攪拌均勻后盛碗，撒上枸杞即可。
3、花生芝麻糊
原料：250克生花生仁、110克黑芝麻、20克色拉油、45克白砂糖、30克牛奶、3克淀粉。
做法：往盤中加入色拉油，用高火炸花生仁4分鐘，等到花生仁呈金黃色的時候取出晾涼，去皮備用。然后將黑芝麻放在攪碎機中打碎，放入鍋中，加入熱水、白糖、牛奶，蓋上蓋子，用高火煮8分鐘，取出后加入濕淀粉調勻，蓋上蓋子，再用高火煮2分鐘，撒上花生仁即可。
炸湯圓的熱量
有些人為了滿足家人的口腹之欲，烹飪時多花點心思，就可以想出了一些不同的做法。就比如大家都熟悉的湯圓，就會將其炸成小點心，給家人創造一個美味的下午茶，這就成了我們所說的炸湯圓。
主題：芝麻炸湯圓
食材：新鮮湯圓8個，芝麻50克，食用油適量。
做法：將新鮮湯圓準備好，如果是從冰箱中取出的，需待其解凍后恢復柔軟。湯圓外沾一點水，放入盛有芝麻的盤中滾一滾，讓芝麻均勻沾在湯圓上。鍋中下入適當食用油，油稍熱時下入湯圓，改成小火炸。炸的過程中用筷子適當翻轉，待湯圓炸到金黃后，即可盛盤食用。
把湯圓稍花點心思就成了一道別樣的甜點，的確是皆大歡喜。那么，究竟炸湯圓的熱量高不高呢？吃的時候又有什么要注意的？
一、本品味美可口，但油脂含量高不可多吃。盡管湯圓和芝麻都是味美營養的食物，但湯圓的餡料包含了花生、核桃、引子等含油量豐富食材，加以豬油或者其他食用油拌勻，其所含油量遠超出人們的想象。而芝麻原本也是含油量豐富的食材，再經過油炸后油脂含量更多，熱量不可小覷。芝麻炸湯圓雖然好吃，卻不可按照喜好想吃多少吃多少。健康人每天每人最好進食不超過兩個，兒童最好只吃一個，而高血糖、高血脂等慢性疾病人群，則最好不要吃本品，以免造成血糖波動或血脂升高。
二、吃湯圓時最好搭配辛辣食物。湯圓含糖特別高，而太甜的食物會影響脾胃。中醫說“甘入脾”，味甘的食物如湯圓，有“緩滯”作用。適量攝取能為腸胃帶來能量，幫助消化吸收吃進肚子里的食物，但是吃多了則會減緩腸胃蠕動，導致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀。在吃湯圓的可以搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，來平衡湯圓帶來的滯緩效果，減低對脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，不僅爽口解膩，營養也更均衡。
