2歲寶寶營養餐中需要避免哪些調味品或添加劑？

問題描述

精選答案

幼兒飲食需注重天然與安全
以下調味品及添加劑可能影響健康發育

需避免的調味品/添加劑	潛在危害	替代建議
鹽（過量）	加重腎臟負擔，增加成年后高血壓風險	利用天然食材（如海帶、香菇）提鮮
糖（精制糖）	增加齲齒、肥胖風險	水果泥、紅棗泥增加甜味
味精（谷氨酸鈉）	影響鋅吸收，干擾味覺發育	昆布、蝦皮熬湯替代
人工色素（如檸檬黃）	誘發過敏、多動癥風險	果蔬天然顏色（如胡蘿卜汁、菠菜泥）
防腐劑（苯甲酸鈉等）	長期攝入可能損傷肝臟功能	選擇新鮮食材，自制無添加食品
香精（合成類）	干擾正常味覺偏好	天然香草、檸檬汁調味
辛辣調料（辣椒、胡椒）	刺激腸胃黏膜，引發消化不良	少量洋蔥、姜片溫和調味
蜂蜜	含肉毒桿菌孢子風險（2歲以下禁用）	麥芽糖漿或蘋果泥替代
高糖醬料（番茄醬、沙拉醬）	隱形糖分高，破壞飲食均衡	自制無糖果醬或酸奶醬
碳酸飲料	含磷酸影響鈣吸收，導致牙齒腐蝕	白開水、無糖豆漿或稀釋果汁

具體注意事項

1. 避免隱形鹽：加工食品（如奶酪、餅干）需查看鈉含量，每日鹽攝入建議≤1.5克
2. 警惕復合調味料：雞精、醬油含多種添加劑，可用菌菇粉替代增鮮
3. 慎用成品零食：市售果凍、糖果常含人工甜味劑（如阿斯巴甜）
4. 分階段引入：3歲前盡量保持清淡飲食，逐步培養天然味覺感知