孕婦補充DHA時究竟需要注意哪些飲食搭配呢？
DHA，也就是二十二碳六烯酸，對胎兒的大腦和視力發育至關重要。孕婦在補充DHA時，合理的飲食搭配能更好地發揮其作用，以下是一些需要注意的方面：
富含DHA食物與其他營養食物搭配
- 富含DHA的魚類與蔬菜搭配：像三文魚、鱈魚等魚類是DHA的優質來源。在食用這些魚類時，搭配綠葉蔬菜，如菠菜、西蘭花等。蔬菜中富含維生素、礦物質和膳食纖維，能促進腸道蠕動，有助于魚類中DHA等營養物質的消化吸收。例如，午餐可以是清蒸三文魚搭配清炒菠菜。
- 藻類與堅果搭配：藻類也是DHA的重要來源，而堅果中除了含有一定量的不飽和脂肪酸，還富含蛋白質和微量元素。孕婦可以在早餐時，將藻類做成湯，同時吃一小把杏仁、核桃等堅果。不過堅果熱量較高，每天食用量不宜過多，一小把即可。
避免與影響DHA吸收的食物同食
- 避免與高纖維食物大量同食：雖然膳食纖維對身體有益，但大量食用高纖維食物，如麥麩、芹菜等，可能會影響DHA的吸收。因為膳食纖維會在腸道內形成一種網絡結構，可能包裹住DHA，減少其與腸道黏膜的接觸面積，從而影響吸收。孕婦在食用富含DHA的食物時，高纖維食物的攝入量要適當控制。
- 避免與含草酸食物大量同食：菠菜、莧菜等食物中含有草酸，草酸會與食物中的鈣、鐵等礦物質結合，形成不溶性沉淀，影響這些礦物質的吸收，同時也可能間接影響DHA的利用。孕婦如果食用了含草酸的食物，最好間隔一段時間再吃富含DHA的食物。
關注食物烹飪方式
- 選擇健康的烹飪方式：為了最大程度保留食物中的DHA，建議采用清蒸、燉煮等烹飪方式。例如清蒸鱈魚，能保留鱈魚中的DHA不被過多破壞；而油炸、油煎等方式會使食物中的DHA在高溫下氧化分解，降低其營養價值。孕婦應盡量減少食用油炸的富含DHA的食物。
小卷毛奶爸
