挑酸奶認準5個詞就夠了 酸奶正確選擇標準

酸奶應該怎么挑選，怎么知道自己買的酸奶是對自己好的呢，小編昨天去沃爾瑪購買酸奶，商場的酸奶真的是各種各樣，優惠活動也是很多，很多家長朋友以及喜歡喝酸奶的朋友就犯難了，選奶怎么選，選什么酸奶比較好，怎么知道這款酸奶適不適合我呢，小編這就為大家帶來解答。

去商場購買酸奶，應該注意這幾點

看是否含有“活菌”

酸奶是經過乳酸菌發酵的乳制品，根據是否經過巴氏殺菌熱處理，可以把酸奶分為低溫活菌酸奶和常溫殺菌型酸奶。

兩者最大的區別在于是否含有“活的乳酸菌”，其余營養成分差別不大。

如果喝酸奶是為了獲得乳酸菌的益處，建議選擇低溫含有活菌的酸奶。

如果不需要活菌，則常溫酸奶更有優勢。更適合不方便冷藏、需要長時間放置的人，比如學生或者外出旅游者。

看“益生菌數量”

按照菌種的不同，酸奶可分為兩大類：普通酸奶，僅含有兩種法定的乳酸菌(保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌);益生菌酸奶，除了含有上述菌種外，還含有其他乳酸菌，如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等。

理論上來說，益生菌酸奶可能有利于調節人體腸道微生物的平衡，但益生菌酸奶對身體的好處有多大，尚無法評價。

從研究報告來看，益生菌的數量要達到106甚至108以上，才有足夠的保健活性。目前，并非所有的益生菌酸奶都會標明其中的益生菌數量，所以消費者選擇時要特別留意。

雖然普通酸奶沒有特殊的益生菌，但營養價值不能被忽視，能讓我們獲得蛋白質、鈣和多種維生素，促進消化吸收。

看“蛋白質含量”

選購酸奶時，要查看包裝，選擇蛋白質含量≥2.3%的產品，內容物黏稠或呈凍狀，這樣可以基本斷定它屬于酸奶。

有些產品蛋白質含量≥1.0%，呈液體狀，內容物比較稀，它們并不是酸奶，而是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發酵劑制成的，叫酸乳飲料或乳酸菌飲料，含糖量往往較高。

看“碳水化合物含量”

一般酸奶的碳水化合物含量約為10%~12%，有些產品甚至會高達15%左右。

從健康角度考慮，建議大家購買蛋白質高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶。特別是肥胖、正在減肥的人，應該特別注意。

看有沒有“味”字

通過調味獲得水果口味的酸奶和添加真實水果的酸奶的區別，在一個“味”字。

“草莓風味”酸奶是通過添加食用香精、色素等添加劑而獲得草莓口感，不含草莓。

而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶，含有真正的草莓果粒或果醬。

可能大家對于這個選擇酸奶的標準還是有些迷糊，有的人還問可不可以具體到哪一款呢，

那么小編還是繼續往下詳說：

針對第一個活菌

常溫酸奶：

莫斯利安就是一款活菌酸奶，可以放置在常溫中，方便便捷

伊利的紅棗酸奶就是需要冷藏的，屬于低溫含有活菌的酸奶。

至于選擇，夏天可以購置冷藏的，不過常溫酸奶冷藏后更爽口。

針對第二個益生菌數量

普通酸奶

益生菌酸奶

針對第三個“蛋白質含量”

蛋白質含量≥2.3%的產品

蛋白質含量≥1.0%，呈液體狀

針對第四個“碳水化合物含量”

小編查詢了一下資料，簡單的來說就是看酸奶的糖分，而一般酸奶的碳水化合物含量約為10%~12%，所以大家要減肥的朋友可以看看包裝再入手酸奶

這里簡單帶來優益c的包裝成分大家參考（并不是指優益c碳水化合物含量高），讓大家有個更清晰的選購技巧。

針對第五個有沒有“味”字

還是拿伊利紅棗酸奶做例子（小編喜歡喝，沒辦法）

“紅棗風味”酸奶是通過添加食用香精、色素等添加劑而獲得紅棗口感，不含紅棗。

而蒙牛大果粒酸奶就是不含“味”字的酸奶，含有真正的草莓果?；蚬u。

大家都明白如何選購酸奶了嗎，那就快點根據小編的方法選購自己最需要的酸奶吧！