秋季寶寶飲食推薦 胡蘿卜營養又美味

在幼兒的飲食當中，胡蘿卜是接受度很高的食物，不論是煮湯、蒸、炒或是果汁，都很美味。胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，可以提高免疫力、降低癌癥風險、治愈腹瀉、維持口腔健康，對寶寶成長很有幫助。那么胡蘿卜對寶寶的好處有哪些呢？下面八寶網的小編為大家分享胡蘿卜對寶寶的好處，在了解了胡蘿卜的營養后為大家分享寶寶吃胡蘿卜。

一、胡蘿卜對寶寶的健康好處

1、可提高免疫力

胡蘿卜具有抗菌及防腐的性能，所以吃胡蘿卜可以提高孩子的免疫力。此外，胡蘿卜是維生素C的極好來源，可以觸發白血球的活性和功能，提高它的免疫力。

2、降低癌癥風險

胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，食用β-胡蘿卜素有助于降低癌癥發展的風險。根據研究，每天食用1.7~2.7毫克的β-胡蘿卜素，有效降低40%的肺癌機率。

寶寶吃胡蘿卜,胡蘿卜對寶寶成長發育很有幫助。

3、可以促進消化

胡蘿卜含有大量的膳食纖維，可以促進消化。此外，纖維可以刺激胃液分泌和排便順暢，所以吃胡蘿卜可以預防便秘等腸胃不適。

4、防止黃斑變性

食用胡蘿卜可以預防孩子黃斑變性。胡蘿卜中的β-胡蘿卜素可以有效降低40%黃斑變性的風險，還可以分裂成維生素A原，幫助孩子的視力。

5、提高孩子視力

缺乏維生素A可以導致視力低下和夜盲癥，而胡蘿卜富含有維生素A，因此可以提高孩子視力，預防眼睛疾病。

6、促進口腔衛生

食用胡蘿卜可以刺激牙齦，增加唾液分泌。唾液是堿性的性質，可以對抗口中外來的顆粒和細菌，確?？谇唤】?。胡蘿卜還可以防止口臭、蛀牙、牙科感染。

7、可以治愈腹瀉

胡蘿卜有助于快速治愈孩子的腹瀉。每天喝幾次蘿卜湯或果汁，可以彌補孩子流失的水分，并且有效的治愈腹瀉。

8、消除腸道蠕蟲

胡蘿卜還有助于消除在你孩子腸道中生長的蠕蟲。食用蘿卜湯或是搗碎的胡蘿卜可以治愈孩子因為蠕蟲所引起的腸道不適。

二、β-胡蘿卜素的營養功用

1、當作抗氧化劑

β-胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有解毒作用，可以抗癌、預防心血管疾病、老化，是人體健康不能缺少的營養物質。

2、轉變維生素A

β-胡蘿卜素進入人體之后就會變成維生素A，對于生長發育很有幫助。食用太多維生素A會導致中毒，但β-胡蘿卜素只有需要的時候才會轉化成維生素A。

三、多吃胡蘿卜不近視？

胡蘿卜有個特殊的味道，尤其是未煮熟前，很多孩子都不愿意吃，于是媽媽們常以“多吃胡蘿卜對眼睛很好，吃了就不會近視！”來勸說孩子吃。

這句話前段是正確的，胡蘿卜確實含有豐富的維生素A，后段有些偏差。維生素A對眼睛最大功能是防止夜盲癥，也就是從亮處走入暗室時眼睛的調節能力，與近視眼的曲光異常無關。

適量的維生素A、D、E、K不僅對眼睛很重要，且有益于皮膚、血液和骨骼的健康，但并不能改善近視眼，因為眼球曲光的物理性無法改變，需要靠配戴眼鏡來矯正視力。

四、適量胡蘿卜素的蔬菜水果有益健康

關于胡蘿卜素：胡蘿卜、南瓜、橘子或者橙子中含有攝入過多的胡蘿卜素，胡蘿卜素在體內來不及轉化為維生素A就會存留在血液中；

多余的胡蘿卜素：就會造成孩子的皮膚黏膜黃染，形成高胡蘿卜素血癥，嚴重者也會引起孩子食欲不振、惡心、嘔吐、全身乏力等；

常常黃染部位：先出現在手掌、足底、前額以及鼻部皮膚，，一般不會出現在鞏膜和口腔黏膜上，其血腫膽紅素不高；

皮膚黃染的消退：不過家長不要著急，皮膚黃染自然就會消退的這種癥狀的恢復是一個良性過程，只要停止攝入具有大量β胡蘿卜素的食物（胡蘿卜、胡蘿卜素南瓜等）幾天就會自行消退了，對身體健康也沒有影響，只是普通的“面子問題”罷了；

溫馨小貼士

其實我們今天討論得再窄一點，叫做膳食性類胡蘿卜素血癥。此狀況僅影響皮相，對健康無害。類胡蘿卜素血癥較容易出現在嬰兒階段——給小小寶寶們做胡蘿卜泥簡單又營養，往往可以常吃。皮薄肉細的小家伙很容易就把那二兩胡蘿卜素掛在皮膚上炫耀他的膳食結構。當然，皮厚肉糙的成年人，大量服用類胡蘿卜素補充劑后，也會變成黃皮達人。但是我不得不提醒大家噢，口服大量的補充劑來源的β-胡蘿卜素可是會招惹上腫瘤的風險，但是天然食物里來源的β-胡蘿卜素，哪怕吃過了頭也沒有發現有負面的健康效應。重點是，天然食物里負荷的β-胡蘿卜素想要吃過頭也絕非易事，不信往下看：

根據美國農業部（the U.S. Department of Agriculture）的營養數據庫資料，成人需要每日不間斷地攝入0.5磅（=0.227kg）胡蘿卜長達數月之久（也就是2~3根大大的胡蘿卜，約含胡蘿卜素7.5mg），才能有效把自己染黃。（孩子呢，你就按公斤體重比例一下估計吧）變黃之后，停一停各種黃紅色蔬果，也就慢慢又恢復原來的膚色啦，真沒啥好擔心的。也有一些疾病狀況容易引起類胡蘿卜素血癥，比如糖尿病、甲減、肝腎疾病等，這些情況則需要內科醫生的細細甄別啦。