三伏天吃什么湯解暑 解暑佳釀養生湯推薦

炎炎夏日想必大家在吃飯的過程中一定還會準備碗湯吧，不過喝什么湯解暑呢，什么湯最適合夏天喝呢，夏天喝什么湯最解暑呢，快來聽小編為大家介紹介紹吧。

除濕湯——薏米排骨冬瓜湯　　

材料：

薏米80g，冬瓜400g，排骨400g，老姜1小塊，香蔥3-4棵，水3大碗，鹽5g左右，白胡椒粉3g。

做法：

1.老姜洗凈切片，香蔥摘凈挽成結備用。

2.冬瓜洗凈去瓤后切大塊。排骨湯的做法

3.薏米分揀干凈后用清水浸泡2小時左右。

4.排骨沖洗干凈，提前用冷水浸泡1小時左右取出血水，然后冷水下鍋，加姜片焯水后沖洗干凈備用。

5.砂鍋內放入足量的水，下沖洗干凈后的排骨。

6.放入充分浸泡后的薏米。

7.加入姜片和香蔥。

8.大火燒開轉小火煲1小時。

9.1小時后放入冬瓜，繼續小火煲30分鐘左右。

10.關火前15分鐘左右調入適量的鹽、白胡椒粉，時間到關火即可食用。

貼心提示：

1.冬瓜塊我切得比較大，如果你將冬瓜切得提交較小或者比較薄，記得煲冬瓜的時間減少，要不然冬瓜可能會化在砂鍋里。

清熱解暑——蓮藕海帶排骨湯

材料：

主料 排骨500g 海帶適量 蓮藕一塊 輔料 料酒適量 生姜適量 蔥段適量 鹽適量

做法：

1、適量水加入排骨后，再加入拍碎的生姜、大蔥、料酒

2、去除血泡后煮60分鐘

3、放入海帶、蓮藕、適量鹽，微火慢燉15分鐘

4、出鍋，完成排骨海帶蓮藕湯

小貼士

1、海帶可以提前泡一晚上，藕也要泡

2、燉熟后再加鹽，口感會更好

3、建議用寬葉厚海帶煲湯，很好的口感

原汁原味酸梅湯　　

材料：

主料

烏梅10-15粒(大約30克)干山楂片30克

陳皮10克甘草5克

冰糖適量

輔料

水適量

做法：

1. 將烏梅、干山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵。

2. 然后加純凈水浸泡半小時以上。

3. 連水一起倒進電飯鍋中，再加入適量的純凈水，總量大約1500-2000毫升。

4. 選擇煮粥程序熬煮一個小時后關掉電源。

5. 燜10分鐘以后加入冰糖繼續燜10分鐘。

6. 待自然冷卻后，過濾去渣，放入冰箱中冷藏后飲用，可儲存1-2天。

小貼士

煮過一遍的原料，可以再加適量水熬煮一次，可以分別飲用，也可以將兩次煮出的湯水兌在一起飲用。第一次煮好冰好，老公下班就干了一大杯，連說好喝，比賣的還好喝，還說要我去開店賣酸梅湯呢，簡直快把我夸上了天!

生津止咳——冰糖銀耳雪梨湯

材料：

食材主料銀耳6g雪梨200g大棗5粒輔料冰糖15g

做法：

1.泡發好的銀耳摘洗干凈

2.雪梨切小塊

3.冰糖和棗

4.將所有食材放入鍋中，加適量的水

5.大火煮開

6.水開后轉小火燉10分中左右即可小貼士1、如果肺熱有痰作為治療的話，可以把梨掏空心，銀耳和冰糖放入，蒸一小時在吃。梨皮最好不要去掉，營養都在皮上。

2、作物清熱佳品梨皮，也可以把梨皮煮5分鐘，喝梨皮水。

3、要是咳嗽就加點川貝

夏季消暑——荷葉老鴿湯　

材料：節瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮14個、老鴿1只、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：節瓜刮皮，切大塊狀;薏米、陳皮洗凈，均稍浸泡，且陳皮去瓤;老鴿宰洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈，切塊狀。除節瓜和何葉外，將湯料與生姜一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煮沸后改文火煲至1個小時，下節瓜和何葉再滾1個小時，調入適量食鹽便可。

功效：鴿血中富含血紅蛋白，對手術后傷口愈合有相當好的促進作用。節瓜是冬瓜的一個變種，有著冬瓜的消暑濕、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功，且比冬瓜更香稔清滑。生薏米微寒，有健脾、祛濕、利尿的功效。荷葉有消暑清熱之功，合而為湯，鮮香、清甜、味美，為夏令消暑養生靚湯，且男女老少皆宜。