中餐廳被趙薇盛贊的招牌菜賽螃蟹炒西紅柿 再也不怕沒胃口了

自從趙薇的中餐廳上線以后，很多人都成了中餐廳的粉絲，對于里面大廚張亮做的菜式，大家也是十分的好奇，其中有一道菜簡直是被趙薇視為吃過最好吃的菜了，那就是賽螃蟹炒西紅柿，觀眾們在看的時候只有默默舔屏的份了。下面八寶網的小編為大家解決后顧之憂哦，一起來學習沒事的制作方法吧，還能吃到趙薇喜歡的同款的菜式哦，一起來學習吧。

自從趙薇的中餐廳開播之后，收視率連連飆升，其中趙薇力推的新菜賽螃蟹炒番茄，更是獲得網友的大量關注，這道賽螃蟹炒番茄具體怎么做？做法實際上很簡單。

賽螃蟹炒西紅柿

這道菜簡直就是為了這種天氣而生的，幾分鐘快手制作，老少皆宜。這種炒蛋雖然沒有蟹黃，但因為蛋液里放了醋和生姜，就可以吃出蟹黃的味道。

-具體做法-

1. 番茄 2只、雞蛋4個、姜、蒜2瓣、砂糖2勺、陳醋4勺、番茄醬2勺、料酒1勺、鹽適量

2. 取拇指大小的姜塊剁蓉，蒜瓣切片。

3. 雞蛋打入碗中后打發均勻，如果要滑口一些可以再用篩子過濾一下蛋液。

4. 番茄切小塊備用。

5. 鍋中置適量的食用油燒熱后倒入蛋液，一面成形后快速翻轉，再用筷子將蛋餅打散，翻炒1分鐘出鍋備用。

6. 鍋鍋中置少量油燒熱，加入姜蒜，煎出香味。

7. 加入切好的番茄翻炒一會，中小火熬至番茄完全出汁。

8. 番茄出汁后加入2勺砂糖，4勺陳醋，鹽適量，2勺番茄醬，1勺料酒，倒入煎蛋塊，中小火熬兩分鐘左右讓雞蛋充分吸收湯汁后即可關火裝盤了！

溫馨小貼士

其實只要做好細節，一樣可以吃到中餐廳的美味哦，再也不用舔屏了，可以自己做自己喜歡的菜式了，更多的中餐廳菜譜，小編會繼續分享的哦。