補充葉酸又能預防孕期便秘 干了這碗橙香胡蘿卜濃湯

小時候真的很不喜歡吃胡蘿卜，所以在飯桌上，經常會出現這樣的對話。但是無論媽媽怎么勸說或是威脅，Ollie都不為所動，一副哪怕餓死我，也絕不碰胡蘿卜。但是胡蘿卜對于孕期便秘的孕婦來說簡直就是救星般的存在，下面八寶網的小編為大家分享一道濃湯，適合孕期的孕婦，補充葉酸又能預防孕期便秘的法寶，而且酸甜美味，還適合孕期有反應的人，開胃又營養，大家一起學起來吧。

營養普及

胡蘿卜和地瓜含有豐富的β-胡蘿卜素及膳食纖維，用油拌或用油炒，均有助于人體吸收脂溶性的維生素A。
胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，具有抗氧化活性，可說是女性的飲食美容圣品，其葉酸的含量也相當豐富，是胎兒神經發育的關鍵營養素，很適合懷孕初期的女性食用。
地瓜屬粗纖維食物，可以促進孕婦腸胃蠕動，給濃湯增加天然甜味， 中和紅蘿卜的草味。

食材準備

500克胡蘿卜，切粗片
1個白洋蔥，切粗片
2瓣大蒜，切細末
2茶勺生姜末
1/? 橙皮和橙汁
600毫升雞高湯，鮮高湯或濃湯寶
2湯勺橄欖油
1片香菜葉，裝飾

具體步驟

洋蔥對半切開，去皮，先順紋路切長條，再逆紋路切片

大蒜先切片，再切成細末

生姜用奶酪刨磨成末

橙皮同樣用奶酪刨磨成末

胡蘿卜去皮，切成粗片

取一個深口燉鍋，中火加熱橄欖油，油溫五成熱時下洋蔥，翻炒10分鐘，至洋蔥全部軟化

加入蒜末和1茶勺半生姜，繼續翻炒數分鐘

倒入胡蘿卜，高湯和橙皮末，大火加熱至沸騰，轉小火蓋鍋蓋，燉煮45分鐘，直至胡蘿卜軟化

開鍋蓋，檢查胡蘿卜是否軟化，如已經軟化即可擠入半個橙汁，加入另外的半茶勺生姜，攪拌均勻

將混合的胡蘿卜湯倒入攪拌機，打成胡蘿卜濃湯

將胡蘿卜濃湯倒入碗中，放入香菜點綴，拍照，享用吧。

溫馨小貼士

1如果一次性喝不完，可以放入冰箱冷凍，想喝的時候取出解凍加熱即可，可以保存一周左右。
2如果是全素食主義者，可以將雞高湯換成蔬菜高湯，其余步驟不變。
3喝之前可以先品嘗一下，如果味道太淡，可以撒入些許黑胡椒調味，不過一般濃湯寶的味道都很咸，所以Ollie最后沒加任何調味。
4如果喜歡優格，可以倒一些攪拌，味道一樣很美味。瓜子也是不錯的搭配物哦。