孩子不愛吃胡蘿卜 試試五分鐘胡蘿卜馬克杯蛋糕

很多的家長都知道胡蘿卜的好處，但是有的寶寶偏偏不喜歡胡蘿卜，那么如何讓寶寶接受胡蘿卜呢？其實只要寶媽用心點就好了，換個花樣就可以吸引寶寶的注意力了，寶寶接受胡蘿卜只要一個馬克杯蛋糕就可搞定哦。下面八寶網的小編為大家分享適合寶寶的胡蘿卜馬克杯蛋糕，讓寶寶愛上吃胡蘿卜，補充需要的營養。

胡蘿卜的好處

多吃胡蘿卜不近視

有益眼睛健康但無法改善視力

維護視力的健康飲食就是均衡飲食，唯一不同的重點，就是強調攝取足夠的維生素 A、D、E、K，這些營養素廣泛存在深綠色新鮮蔬菜和水果。

一般來說，眼睛的健康分兩個角度：

退化性疾病

這類具病理性特征。由于大多數美國人對這類營養豐富的食物，都攝取不足，而傾向選擇高熱量、營養不均的加工食品，當然，現在很多中國人的飲食習慣也傾向于此。長期下來傷害許多器官的功能性，其中包括退化性眼睛疾病，例如黃斑變性和白內障等。

因屈光不正進而影響視力

這類視力異常不具病理性。當眼球不能將進入眼睛的光正確地折射，發生折射誤差而造成圖像模糊。屈光異常造成近視、遠視、散光或老花眼，發生在眼球的形狀異常。

其中近視眼是眼球的晶狀體改變，或者視網膜后移，致使平行光聚集在視網膜前方，而無法看清楚，年輕人或孩子的視力異常大都屬這一類型。

胡蘿卜馬克杯蛋糕

胡蘿卜馬克杯蛋糕，做法簡單又好吃。

沒做過吃過胡蘿卜蛋糕以前，從沒想過胡蘿卜的味道可以和蛋糕融合得這么協調，光吃蛋糕根本想像不出里面有胡蘿卜。

今天將我五分鐘馬克杯蛋糕的做法，分享給大家。

配料表

蛋1個

耐高溫植物油1大匙

牛奶2大匙

胡蘿卜泥4大匙

無鋁泡打粉1/3小匙

細砂糖或香草糖2大匙

低筋面粉5大匙

詳細步驟

先把面粉以外的材料放入大杯的馬克杯，馬克杯容量為400ml。

選擇400ml，不用擔心蛋糕烘烤時溢出，攪拌也比較容易。

胡蘿卜可以使用副食品的胡蘿卜泥，或者直接用簡易的磨泥器將胡蘿卜磨成泥，或者用刨絲器刨絲來用也很美。

用筷子攪拌均勻。

再加入低筋面粉拌勻。

使用筷子攪拌是最理想的，因為不會灑出，也不用擔心過渡攪拌造成面粉出筋，影響口感。

我想使用烤箱烘烤，又希望脫膜漂亮，所以另外拿一個馬克杯，用烘焙紙在杯壁繞一圈，再倒入面糊。這樣烤好的蛋糕就不會黏住杯壁。

放入預熱好的烤箱，用攝氏180度上下火烘烤35分鐘。

如果使用旋風烘烤，時間大約30分鐘。

靜置到微溫，再利用刀子插入杯緣往蛋糕圓心推擠幾下，這樣的動作順一圈，就可以輕松將蛋糕連著烘焙紙脫膜。

最后切成喜歡的大小，也可以灑一點香草糖粉增加視覺效果。

非常好吃喔！