冰糖燉梨怎么做治咳嗽

冰糖燉梨怎么做

關于冰糖燉梨的做法坊間流傳著很多不同的版本，其實除主要食材的要準備充足外，做法也是冰糖燉梨好吃與否的關鍵原因。以下為大家介紹4種不同種類的做法，可跟根據實際需求而進行操作。

冰糖燉梨做法一

食材準備

主料：梨（雪梨）2個

調料：冰糖30-60克

制作步驟

1、將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內

2、隔水燉至冰糖溶化即成

冰糖燉梨做法二

食材準備

雪梨、冰糖、水

制作步驟

1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核

2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。

3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸。

冰糖燉梨做法三

食材準備

雪梨、冰糖、川貝、水

制作步驟

1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝（可詢問醫生）。

2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）。最后放入電飯煲中蒸個一兩個小時。

冰糖燉梨做法四

主料：200g雪梨

配料：100g冰糖 20g枸杞

制作步驟

1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。

2、將雪梨片放在容器中。

3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。

4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。

冰糖燉梨要燉多久

在鍋里放入適當的水，燒至快要鼓泡，將適量冰糖放入水中，繼續小火加熱，可聽見冰糖在水里噼里啪啦的響，而后根據自己食用的滾熟程度來調節時間。15-30分鐘；在鍋里倒入水，大概倒到鍋的三分之二部位，把水燒滾；把冰糖倒入沸騰的水中，同時加入切好的雪梨。先用小火慢慢熬，直到鍋里的水剩下剛剛好沒過雪梨。燉15-30分鐘關火，并把熬好的湯盛出來即可。40-60分鐘；放入相應的食用材料后，小火燉大概40-60分鐘關火。晾至微熱即可食用，亦可放涼了再喝，如果煮多了，還可把剩了的放入冰箱，第2天取出飲用，甘甜爽口。燉爛即止；將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內，而后隔水燉至冰糖溶化，把梨給燉爛為止，此款最適合寶寶食用，可讓幼兒喝點梨水，攤涼少許便可喂食燉爛的梨，兩全其美。且食梨飲汁，晚飯后食用最好。亦可將蒸好的雪梨裝到碗里，用勺子劃開即可食用。

冰糖燉梨的功效

用梨與蜂蜜熬制而成的“梨膏糖”，對長久受肺熱咳嗽困擾的患者具有顯著的效果。用冰糖與梨共同燉制，不僅能驅散痰熱、舒緩哮喘、滋陰潤肺，更對嗓子的養護起到極佳的幫助，故常為歌唱家和廣播員所選用。

冰糖燉梨能止咳嗎？

冰糖燉梨的確能夠有效地緩解咳嗽癥狀。這一食療方法在四季皆宜，尤其在秋季干燥的氣候中，人們常會感到口干唇燥、咽部干澀甚至咳嗽。專家提醒，秋季的“燥邪”容易傷及肺部，而食用梨尤其是帶皮食用，能起到極好的潤肺止咳作用。

根據傳統中醫理論，梨是一種可入藥的材料，具有化痰潤肺、鎮咳止喘、清心降火的功效。其中，梨皮的作用尤為突出，其性涼、味甘澀、無毒，能夠清心潤肺、降火生津，對于治療暑熱煩渴、咳嗽、吐血、疔瘡等癥有良好效果。

食用梨時最好連皮一同食用。梨可以生食，也可以榨汁或切片煮粥。而冰糖蒸梨作為我國傳統的食療補品，能夠滋陰潤肺、止咳祛痰，對于嗓子有著良好的潤澤保護作用。特別是“梨膏糖”，以梨加蜂蜜熬制而成，對于長期受肺熱咳嗽困擾的患者具有顯著療效。

飲用冰糖燉梨的湯汁會讓喉嚨感到滋潤舒適，具有緩解咳嗽的效果。若加入一些枇杷葉一同燉煮，效果更佳。冰糖燉梨對于咳嗽有著很好的幫助，嗓子不好的人可以多喝一些。對于咳嗽癥狀較重的患者，還是建議配合藥物治療，并多飲白開水。

冰糖燉梨與哪些食物相克？

冰糖燉梨在與某些食物搭配時需注意，因為梨不宜與蟹肉同食。梨屬于薔薇科植物，種類繁多，以皮薄、肉白、香甜、無渣者為佳。它古時被稱為宗果、快果、玉乳、蜜父等。除了其香、味、形惹人喜愛外，還因其營養價值高而被人稱道。果肉含有豐富的果糖、葡萄糖和有機酸等，還含有蛋白質、脂肪以及多種維生素。

由于梨性寒涼，而蟹肉也是冷利的，二者同食可能會損傷人的腸胃。梨還忌與油膩、冷熱之物混雜食用，這樣容易引起腹瀉。在享受冰糖燉梨的美味時，應避免與這些食物同時食用。