孕婦能吃咸鴨蛋嗎 孕婦吃咸蛋嗎能吃多少

孕婦能吃咸鴨蛋嗎 孕婦能吃咸蛋嗎能吃多少。孕婦媽媽們在孕期的飲食可以說是小心翼翼但是常吃淡口味的食物很多媽媽就想吃點有味道的，比如夏天常吃的咸鴨蛋，那么孕婦能不能吃咸鴨蛋呢，孕婦吃咸鴨蛋能吃多少，哪些人不能吃咸鴨蛋呢，下面八寶網的小編就來說說：孕婦能吃咸鴨蛋嗎 孕婦吃咸蛋嗎能吃多少。

孕婦能吃咸鴨蛋嗎：慎吃!最好別吃!

孕婦不能吃咸鴨蛋的原因

1極易造成孕婦水腫

女性孕期體內雌激素隨妊娠月份的增加而不斷升高，雌激素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用，如果孕婦飲食調配不當，極易造成孕婦水腫，尤其是咸鴨蛋。

每只咸蛋含有鹽10克以上，而人體日需鹽量約5-8克。可見，一只咸蛋所含的鹽已超過孕婦一天的需要量，加之除咸蛋外，孕婦每天還要食用含鹽食物，這樣便使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量。

食鹽過多會產生口渴，必然大量飲水，水、鹽積聚在體內超過腎臟排泄能力，從而導致孕婦高度水腫。孕婦高度水腫可發生妊娠高血壓綜合征，妊高征又引起胎盤缺血，造成胎兒在子宮內缺氧，影響到胎兒的生長發育。與食咸鴨蛋的道理一樣，過多食用腌制食品如咸魚、咸肉、咸菜、香腸等等，也會造成上述結果。

2咸鴨蛋蛋黃膽固醇含量太高

人們在吃咸鴨蛋時，比較偏愛吃咸蛋黃，咸鴨蛋黃里的膽固醇含量很高，吃多了會引發高血脂、高血壓及其他心腦血管疾病，除了高膽固醇之外，鴨蛋中的脂肪大部分都在蛋黃中。綜上，有風險存在，所以，不是不可以吃，只是要慎吃，最好不吃。

咸鴨蛋有什么營養

據專家介紹，鴨蛋與雞蛋相比而言，腥味比較重，用鹽水腌制后，能達到去腥的效果。從口感上來說，腌制后的鴨蛋也更加香嫩可口。而且鴨蛋腌制后，依舊有較高的營養。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。中醫認為，咸鴨蛋清肺火、降陰火的功效比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸鴨蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。不過孕婦、脾陽不足者不宜食用咸鴨蛋。

咸鴨蛋的兩種做法

1.將個頭大小均勻的新鮮鴨蛋洗凈后，外面裹上加水加鹽攪拌均勻的黃泥或稻草灰，然后碼入小口大肚的壇內，封口1個月

2.或者直接用鹽水浸泡，同樣也是封口1個月，取出煮熟即可。前者煮熟后可見蛋黃自然浸出紅油，蛋黃“細沙”;后者出油率較前者低得多，口感也沒有前者細膩。

吃咸鴨蛋有什么好處

1、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。

2、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣,有強壯身體的作用。

3、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富,對骨骼發育有善,并能預防貧血。

4、鴨蛋含有較多的維生素B2,是補充B族維生素的理想食品之一。

如此看來,咸鴨蛋中的營養似乎也很豐富呢,那么吃新鮮的鴨蛋是不是會更好呢?在中醫上,咸鴨蛋有有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效,且這些功能比起未經腌制的鴨蛋來要更勝一籌。同時咸蛋黃油還可治療小兒積食、明目養顏,外敷可治療燙傷和濕疹。另外,新鮮的鴨蛋腥味比較重,在經過腌制之后,能夠除去腥味,并且口感上也會更討喜。

食用咸鴨蛋的注意事項

咸鴨蛋黃的膽固醇含量很高,吃多了容易引發高血壓等心腦血管疾病。除了高膽固醇之外,鴨蛋黃中的脂肪含量也很高,長期食用容易堵塞動脈血管,還會影響到大腦的功能,更會損害聽力。并且,長期吃高脂肪食物,會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加,這些物質蓄積后就會誘發結腸癌。

另外,咸鴨蛋黃里還含有大量的鹽分、色素、防腐劑以及各種添加劑,大量食用,對身體造成的傷害將遠比帶來的營養多。當然,不能因為咸鴨蛋黃含有的這些物質而只吃蛋白,那樣會影響到營養的攝入。需要注意的是控制咸鴨蛋的攝入量,一般建議一次只吃一個。

哪些人不適合吃咸鴨蛋

因為咸鴨蛋比較特殊,所以不是所有人都適宜食用的,有下列病癥的人群要慎食。

1、鴨蛋性偏涼,故脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用。

2、鴨蛋的膽固醇含量也較高,有心血管病、肝腎疾病的人應少食。

3、咸鴨蛋含鹽量高,高血壓、糖尿病患者、孕婦不宜多食。